AUSPOA: Ekoizle Gazteak
AUSPOA Ekoizle Gazteak es un programa pionero destinado a reforzar y acelerar la actividad de jóvenes productores-transformadores del Territorio Histórico de Gipuzkoa.
La iniciativa nace con un objetivo claro: impulsar a las nuevas generaciones del primer sector y acompañarlas en el crecimiento y consolidación de sus proyectos, fortaleciendo la conexión entre territorio, producto y gastronomía vasca.
¿En qué consiste?
A través de una convocatoria pública, se seleccionarán 10 jóvenes con iniciativas agroalimentarias que destaquen por su innovación, sostenibilidad o potencial de impacto.
Cada proyecto contará con un plan individualizado de diagnóstico y mentoría personalizada, orientado a reforzar uno de estos tres ámbitos estratégicos: comunicación y posicionamiento de marca, excelencia y calidad de producto o
innovación y desarrollo.
El propósito es que cada participante pueda evolucionar hacia un modelo de referencia dentro del ecosistema gastronómico vasco, integrando excelencia, identidad y visión de futuro.
¿Cómo participar?
1. Convocatoria y selección: Desde el 9 de marzo se abre el plazo de inscripción (hasta el 31 de marzo) a través del número de telefono +34 696 723 352 o rellenando siguiente formulario. Tras el cierre de la convocatoria, se desarrollará un proceso de selección (1–2 meses) para elegir a los 10 proyectos con mayor proyección.
2. Diagnóstico y acompañamiento personalizado: Cada proyecto seleccionado pasará por un diagnóstico individual, donde se analizarán aspectos como calidad, modelo de negocio, sostenibilidad, desarrollo de producto, imagen o posicionamiento. Posteriormente, durante seis meses de itinerario de aceleración, recibirán mentoría directa de expertos en gastronomía, branding, gestión empresarial y comunicación, incorporando una capa de excelencia adaptada a su realidad.
3. Proyección y visibilidad: Los participantes accederán a la red Mantala y al ecosistema del Basque Culinary Center, conectando con productores, cocineros, empresas e instituciones. El programa culminará con una fase de evaluación y cierre, consolidando aprendizajes y proyectando los resultados.
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