AUSPOA: Ekoizle Gazteak
AUSPOA Ekoizle Gazteak programa aitzindaria da, Gipuzkoako Lurralde Historikoko gazte ekoizle-eraldatzaileen jarduera indartu eta bizkortzeko helburua duena.
Ekimena helburu argi batekin sortu da: lehen sektoreko belaunaldi berriak bultzatzea eta haien proiektuak hazten eta sendotzen laguntzea, lurraldearen, produktuaren eta euskal gastronomiaren arteko lotura indartuz.
Zertan datza?
Deialdi publiko baten bidez, berrikuntzagatik, jasangarritasunagatik edo inpaktu potentzialagatik nabarmentzen diren nekazaritzako elikagaien ekimenak dituzten 10 gazte hautatuko dira.
Proiektu bakoitzak diagnostiko eta mentoretza pertsonalizatuko plan indibidualizatu bat izango du, hiru esparru estrategiko horietako bat indartzera bideratuta: markaren komunikazioa eta posizionamendua, produktuaren bikaintasuna eta kalitatea edo berrikuntza eta garapena.
Helburua da parte-hartzaile bakoitzak euskal ekosistema gastronomikoaren barruan erreferentziazko eredu baterantz eboluzionatu ahal izatea, bikaintasuna, nortasuna eta etorkizuneko ikuspegia integratuz.
Nola parte hartu?
1. Deialdia eta hautaketa: Martxoaren 9tik aurrera zabalik dago izena emateko epea (martxoaren 31ra arte), +34 696 723 352 telefono zenbakian idatzita ala formulario honen bidez. Deialdia itxi ondoren, hautaketa prozesu bat garatuko da (1 – 2 hilabete) proiekzio handieneko 10 proiektuak aukeratzeko.
2. Diagnostikoa eta laguntza pertsonalizatua: hautatutako proiektu bakoitzak diagnostiko indibidual bat izango du, eta hainbat alderdi aztertuko dira, hala nola kalitatea, negozio eredua, jasangarritasuna, produktu garapena, irudia edo posizionamendua. Ondoren, sei hilabeteko azelerazio-ibilbidean, gastronomiako, brandingeko, enpresa-kudeaketako eta komunikazioko adituen zuzeneko mentoretza jasoko dute.
3. Proiekzioa eta ikusgarritasuna: Parte hartzaileak Mantala sarean eta Basque Culinary Centerreko ekosisteman sartuko dira, ekoizle, sukaldari, enpresa eta erakundeekin konektatuz. Programa ebaluazio eta itxiera fase batekin amaituko da, ikaskuntzak sendotuz eta emaitzak proiektatuz.
Sustatzaileak
