Mapa Gastronomikoa

Udaberriko ziza

Mikologia — Araba

E R R E Z E T A

UDABERRIKO ZIZA RAVIOLIAK, TOMATE ETA PARMATAR-GAZTAREKIN

Lau pertsonentzako osagaiak

8 pasta-xafla, 120 gr udaberriko ziza, 150 gr tomate frijitu,

80 gr parmatar gazta, 30 gr oregano, oliba-olioa, ura eta gatza.

Osagarriak:

Bakoitzaren gustu eta irudimenari.

Elaborazioa

  • Perretxikoak sukaldeko papera erabiliz garbitu.
  • Perretxikoak brunoisean moztu.
  • Oreganoa txikitu.
  • Ontzi batean ura eta izotza jarri.
  • Ura kazola batean jarri, eta irakiten hasten denean, pasta-xaflak egosi, fabrikatzailearen jarraibideei jarraituz.
  • Ore-xaflak kazolatik atera eta ur hotzean sartu.
  • Beste ontzi batean, tomate frijitua oreganoarekin nahastu eta utzi irakiten, zaporeak integra daitezen.
  • Sutatik kendu.
  • Gazta birrindu.
  • Pasta-xaflak zabaldu eta jarri tomate-nahasketa eta gazta pixka bat bakoitzaren erdian.
  • Ravioliak itxi, pastaren puntak erdirantz eramanez.
  • Mahaikide bakoitzeko bi ravioli platereratu, oliba-olio pixka batekin zerbitzatuz.

Bestelako produktuak